Accords Mets/Vins

Que manger avec un vin liquoreux ?

Par GrandsVinsPrivés Le 07 décembre 2018

liquoreux
Les liquoreux, plus souvent connus grâce aux appellations  Sauternes ou Jurançon sont des vins souvent associés à la période de Noël, au foie gras ou aux desserts. (suite…)

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Quel vin liquoreux boire à Noël ?

Par GrandsVinsPrivés Le 07 décembre 2017

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Noël est la période idéale pour déguster de savoureux liquoreux. Mais d’abord savez-vous ce qu’est un vin liquoreux ? Nous imaginons que vous avez tous une vague idée, mais nous allons vous éclairer un peu plus sur le sujet. Qu’est-ce qu’un vin liquoreux ? Les vins liquoreux sont des vins sucrés, plus sucrés que les vins moelleux. Ils ont en effet une teneur en sucres résiduels de plus de 45 grammes par litre. Le plus souvent consommés lors de repas de fête, les vins liquoreux sont de superbes vins de garde et peuvent rester en...

Domaines/Vins

Château d’Yquem, Empereur des liquoreux !

Par GrandsVinsPrivés Le 23 juin 2015

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Considéré comme le meilleur vin liquoreux au monde, le Château d'Yquem rayonne sur les plus belles tables du monde depuis plus de deux siècles. Il fait évidemment partie des vins les plus recherchés par les connaisseurs comme en témoigne sa 8ème place au classement des 100 vins les plus recherchés sur Wine Searcher. Le style d'Yquem et le plaisir procuré sont parfois qualifiés d'indescriptibles mais toujours d'inoubliables.  Qu'est ce que le style d'Yquem ?   L'harmonie et la complexité de ce précieux nectar à la robe d'or sont les...

Accords Mets/Vins

Quels fromages avec un Chablis ?

Par GrandsVinsPrivés Le 10 janvier 2019

Chablis
Produits en Bourgogne et possédant des qualités gustatives exceptionnelles, les Chablis sont des vins blancs issus d'un seul cépage : le Chardonnay.  (suite…)

Accords Mets/Vins

Quels vins boire sur des lasagnes ?

Par GrandsVinsPrivés Le 26 décembre 2018

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Au fil des années, les lasagnes se sont imposées en France comme un emblème de la cuisine italienne au même titre que les pâtes ou la pizza. (suite…)

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Les règles de service du vin

Par GrandsVinsPrivés Le 21 décembre 2018

service
Le vin fait véritablement partie du patrimoine culturel français ! Mais saviez-vous qu'il est également officiellement inscrit sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité ? Devant de telles distinctions, nous nous devions de vous expliquer tout le rituel qui s'articule autour de son service ! (suite…)

Accords Mets/Vins

Quels vins sur un plateau de fromages ?

Par GrandsVinsPrivés Le 13 décembre 2018

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Notre pays produit une infinité de fromages et l’association de ces fromages avec les vins a toujours été, pour bon nombre d'entre nous, un moment magnifique ! (suite…)

Actus

3 grands vins à offrir à Noël

Par GrandsVinsPrivés Le 20 novembre 2018

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Les fêtes sont là ! Et qui dit fête, dit retrouvailles, moments chaleureux, dîner d'exception et bien évidemment cadeaux ! Alors cette année, offrez à vos proches un cru d'exception pour changer du traditionnel coffret de parfum, du pull, de la parure de bijoux ou de la montre ! (suite…)

Actus

Quel vin boire pour Halloween ?

Par GrandsVinsPrivés Le 29 octobre 2018

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Le mot Halloween vient à l'origine de "All Hallow's Eve": qui signifie en anglais : le soir de tous les Saints. Née il y’a environ 3000 ans, cette tradition provient d’une fête Celtique Irlandaise : la Samain ou Samhain qui marquait le 1er jour de l’année Celtique. Et cette dernière nuit de l’année, était consacrée au dieu de la mort (suite…)

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Comment servir le vin ?

Par GrandsVinsPrivés Le 04 octobre 2018

service
Le vin ce n’est plus qu'un produit noble, c'est un mode de vie. Il devient alors nécessaire de connaître tout le cérémonial  qui vous permettra d’apprécier toutes ses subtilités et toutes ses saveurs... Verres œnologiques appropriés, température de service optimale, carafage éventuel,  gestes à adapter en fonction du style et de l’âge du vin. Aujourd’hui nous allons vous donner toutes les petites astuces afin que vous puissiez vous la jouer apprenti sommelier lors de vos prochaines dégustations ! (suite…)

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Le vin rosé fait-il grossir ?

Par GrandsVinsPrivés Le 20 juillet 2018

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Si l’été est la période préférée des français pour organiser des apéros improvisés, une question revient souvent autour de la table : le rosé fait-il grossir ? Ne vous inquiétez pas nous allons tout vous expliquer ! (suite…)

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Le Millésime 2015 à Bordeaux

Par GrandsVinsPrivés Le 27 avril 2018

millésime
Grande nouvelle ! Le millésime 2015 est enfin livrable ! Pour les plus téméraires, ceux qui ont sauté le pas dès leur sortie en primeur, c’est le moment de découvrir vos bouteilles et de les laisser reposer encore quelques années dans votre cave.  Pour les plus perplexes et les moins à l’aise avec les ventes en primeur, pas d’inquiétudes il est encore temps d’acheter des 2015. Mais si vous avez toujours ce petit doute qui vous dit « est-ce un bon millésime ? ». Alors cet article est pour vous ! (suite…)
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