Interviews

Interview d’Arnaud Bourgeois – Famille Bourgeois, Sancerre & Nouvelle-Zélande

Par GrandsVinsPrivés Le 12 octobre 2018

bourgeois
La famille Bourgeois fait partie des grands noms de la Vallée de la Loire. Nous avons posé quelques questions à Arnaud Bourgeois, directeur général du Domaine Henri Bourgeois, pour en savoir plus sur sa vision, ses goûts et ses valeurs.  (suite…)

Domaines/Vins

Maison Calvet

Par GrandsVinsPrivés Le 11 octobre 2018

Maison Calvet
Faisons connaissance aujourd’hui avec la Maison Calvet. Une des plus anciennes Maison de négoce de Bordeaux fondée en 1823. Jusqu’en 1997, elle appartenait au groupe de spiritueux anglais Allied Domecq. En 2005 elle fut rachetée par Pernod Ricard et reprise par la suite par le groupe charentais H.Mounier, filiale du groupe coopératif Unicoop.   Située en plein cœur de Bordeaux, dans le quartier historique des Chartrons, Calvet est la seule Maison de vins en activité installée en ville. Elle élève ses grands crus dans des chais...

Interviews

Interview de Régis Valentin, vigneron du Château de Lancyre, en Pic-Saint-Loup

Par GrandsVinsPrivés Le 09 octobre 2018

Lancyre Regis Valentin
Nous sommes partis à la rencontre de Régis Valentin, à la tête du Château de Lancyre. Cette propriété, nichée au coeur de l'AOC Pic-Saint-Loup, en plein Languedoc, n'a plus à faire ses preuves. Le vigneron est pour nous la pièce centrale de la production d'un bon vin. Régis Valentin, oenologue de formation, nous partage sa vision et son expérience.  (suite…)

Apprendre

Comment servir le vin ?

Par GrandsVinsPrivés Le 04 octobre 2018

service
Le vin ce n’est plus qu'un produit noble, c'est un mode de vie. Il devient alors nécessaire de connaître tout le cérémonial  qui vous permettra d’apprécier toutes ses subtilités et toutes ses saveurs... Verres œnologiques appropriés, température de service optimale, carafage éventuel,  gestes à adapter en fonction du style et de l’âge du vin. Aujourd’hui nous allons vous donner toutes les petites astuces afin que vous puissiez vous la jouer apprenti sommelier lors de vos prochaines dégustations ! (suite…)

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3 raisons de préférer le magnum

Par GrandsVinsPrivés Le 02 octobre 2018

magnum
Magnum, vous avez dit magnum ? Adeptes de la traditionnelle bouteille de 75cl, ou frileux du grand format, voici trois bonnes raisons d’opter pour le 1.5L ! (suite…)

Domaines/Vins

Glenelly Estate, domaine phare d’Afrique du Sud

Par GrandsVinsPrivés Le 28 septembre 2018

Glenelly
A l’âge de 78 ans, May de Lencquesaing, décide de racheter un domaine en Afrique du Sud : Le Glenelly Estate. Vignoble aujourd'hui mondialement reconnu ! Situé à 50 kilomètres à l'Est du Cap, il est au cœur du vignoble historique de Stellenbosch. Les districts de Stellenbosch et de Paarl fournissent par ailleurs 45% de la production sud-africaine. (suite…)

Les cépages

Tempranillo , roi des cépages en Espagne

Par GrandsVinsPrivés Le 27 septembre 2018

Tempranillo
A l’origine des plus grands vins de la Rioja ou des grands portos, le Tempranillo , cépage emblématique du sud de l’Europe,  est le cépage le plus planté en Espagne et le 4ème plus planté au monde. (suite…)

Accords Mets/Vins

Quel vin Italien boire avec un risotto aux gambas et Parmigiano Reggiano ?

Par GrandsVinsPrivés Le 24 septembre 2018

Risotto
La saison automnale a pointé le bout de son nez. Pour la démarrer en douceur et pour prolonger le goût des vacances, nous vous proposons aujourd’hui de faire une halte en Italie afin de découvrir la recette d’un plat gourmand et réconfortant : le Risotto aux gambas et Parmigiano Reggiano ! Un classique de la cuisine italienne, très facile à réaliser mais qui épatera vos convives. Nous vous proposerons également  notre accord mets et vins idéal pour sublimer ce plat ! Et pour le dessert … on vous laisse donner libre court à votre...

Domaines/Vins

Francis Ford Coppola Winery : le vin fait son cinéma

Par GrandsVinsPrivés Le 21 septembre 2018

coppola
Angelina Jolie et Brad Pitt, Andrea Bocelli, Gérard Depardieu ou encore Sting : les stars mondiales de la musique ou du cinéma sont de plus en plus nombreuses à (s’)investir dans le monde viticole. Francis Ford Coppola, réalisateur émérite des films d’anthologie le Parrain et Apocalypse Now fait partie de ces artistes qui n’ont pas comme seul talent le cinéma et qui depuis plusieurs années tient le rôle de grand producteur de vin. (suite…)

Appellations

Les plus grands producteurs de vins d’Amérique du Sud

Par GrandsVinsPrivés Le 20 septembre 2018

vin amerique_sud
Ils font partie des vins du nouveau monde. De définition, les vins du Nouveau Monde regroupe tous les pays producteurs de vin hors du continent européen. Les zones les plus célèbres se trouvent en Afrique du Sud, en Océanie (Australie et Nouvelle-Zélande) et en Amérique (USA, Amérique du Sud). Zoom aujourd’hui sur l’Argentine, Le Chili, le Brésil, l’Uruguay, principaux producteurs de l’hémisphère sud du continent Américain. (suite…)

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Tuto de Jojo – Le gras du vin

Par GrandsVinsPrivés Le 17 septembre 2018

gras du vin
Aujourd'hui, découvrez ce qui se cache derrière le mot "gras" lorsqu'il est employé pour décrire un vin. (suite…)

Apprendre

Vin bio, vin biodynamique et vin nature

Par GrandsVinsPrivés Le 14 septembre 2018

bio
Vous avez déjà certainement entendu ou vu une de ces dénominations ces dernières années … ou peut-être pas d’ailleurs aussi ! Mais alors que sont-elles, quelles différences ont-elles  entre elles ? Nous allons aujourd’hui tout vous expliquer, afin de vous permettre d’y boire … Ouups, pardon  … d’y voir plus clair ! (suite…)
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