Accords Mets/Vins

Poivrons farcis kefta-feta – Rosé de la Solitude 2013

Par GrandsVinsPrivés Le 22 juillet 2014

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Le bistro de GrandsVins-Privés reste ouvert, même en plein juillet, et continue de vous proposer des accords mets et vins faciles et agréables! Cette semaine on opte pour une association qui respire les bons midis d'été. Le Rosé de la Solitude a été élu pour accompagner une recette originale à base de poivrons, de viande et de fromage.   Ingrédients (pour 4 personnes): 400 g de Semoule 4 poivrons rouges 200g de Feta 400 g de Kefta Echalotes Vin blanc sec aromatique (Meursault/ Pessac-Léognan/ blanc avec une base de...

Accords Mets/Vins

Brochettes grillées de langoustines et de Saint-Jacques – Domaine Roblin L’Enclos de Maimbray 2012

Par GrandsVinsPrivés Le 15 juillet 2014

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Eté, soleil, jardin... Nous ça nous fait penser à des plats qui sentent bon et qui respirent la chaleur et la douceur. Une grillade au barbecue ça vous tente? Accompagnez-la d'un très joli vin blanc de la Vallée de la Loire, gourmand en bouche et délicat comme les ingrédients utilisés dans la recette!   Ingrédients (pour 4 personnes) : - 20 langoustines crues -12 noix de Saint-Jacques avec leur corail - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de Cognac - 2 cuillères à soupe...

Accords Mets/Vins

Gratin de légumes d’été – Jardins de Bouscassé 2010

Par GrandsVinsPrivés Le 02 juillet 2014

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Découvrez le gratin de légumes d'été, un plat simple et rapide à réaliser. Une recette de saison en plat principal ou en accompagnement d'un joli poisson. Dégustez le beau vin blanc sec d'Alain Brumont, Jardins de Bouscassé, en 2010, que nous vous proposons en accord avec la recette.   Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 aubergine - 1 à 2 courgettes - 2 tomates - Mozarella - 3 gousses d'ail - huile d'olive - feuilles de basilic - sel et poivre   Recette  Laver les légumes. Couper...

Accords Mets/Vins

Sélection spéciale du mardi: Le repas gastronomique

Par GrandsVinsPrivés Le 30 octobre 2013

En ce début de mois de novembre, nous vous proposons un repas gastronomique à réaliser avec notre sélection. Nous vous présentons trois vins de grande qualité que vous pourrez servir au long d'un repas en suivant les accords mets et vins proposés ici. Lors de ce repas, trois vins seront servis : Guigal Condrieu 2011, Domaine les Aurelles Aurel 2008 et  Château Suduiraut 2008. En entrée, nous vous proposons de faire une bisque de homard pour accompagner le Condrieu 2011. La richesse et l'opulence du viognier se marieront idéalement avec...
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