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Quel rosé boire avec un barbecue ?

Par GrandsVinsPrivés Le 09 juin 2017

Quel rosé boire avec un barbecue

Avec l’arrivée des beaux jours, on prend plaisir à oublier les dîners sophistiqués au profit de repas conviviaux faciles à préparer. Si vous êtes un aficionado des barbecues, planchas et autres grillades estivales mais que vous cherchez une alternative aux traditionnelles merguez et côtelettes de porc, nous vous avons déniché une recette pleine de saveurs qui ravira à coup sûr vos invités et nous vous dirons quel rosé boire avec un barbecue !

Brochettes de bœuf marinées au gingembre et au citron

Ingrédients

  • 500g de viande de bœuf (entrecôte ou rumsteak)
  • 2 oignons
  • Coriandre, persil, gingembre frais
  • Jus d’un demi citron
  • Citron confit
  • Huile d’olive
  • Mélange d’épices en grains : fenouil, coriandre, poivre noir
  • ½ c à café de gingembre
  • ½ c à café de paprika
  • 1 pincée de cannelle
  • Sel, poivre

 

Préparation

  1. Découper la viande en gros dés.
  2. Emincer finement les oignons, le gingembre, une tranche de citron confit, le persil et la coriandre
  3. Dans un saladier, mélanger la préparation, la viande, un filet d’huile d’olive, le jus de citron et les épices
  4. Réserver au frais pendant au moins une heure
  5. Monter les brochettes et faire cuire au barbecue

Quel rosé boire avec un barbecue ?

La cuvée Première du Domaine Saint-André de Figuière.

Avec ses 85 hectares de vignes qui dominent les îles d’Or, le Domaine Saint-André de Figuière offre des vins gorgés de soleil qui sentent bon les vacances. Entre Toulon et Saint-Tropez, face à l’île de Porquerolles, la propriété possède l’un des ensoleillements les plus élevés de France. Entourée de pinèdes, de chênes lièges ou encore d’arbousiers, elle met un point d’honneur à tirer parti de la nature environnante en la préservant et en sublimant son terroir, comme l’atteste sa conduite en bio depuis presque 40 ans.

Ici, les baies atteignent leur maturité optimale grâce à la mer qui fait office de régulateur thermique et au fabuleux terroir constitué à majorité de schistes. Une association qui donne des vins à l’expression unique, subtils équilibres de richesse aromatique et de puissance minérale. Sobre, racé, pur, élégant…autant de qualificatifs qui représentent le style de la maison.

 

La cuvée Première, cru originel du domaine, est particulièrement représentative de cet esprit. Profonde et tendue, elle impressionne par sa trame saline et sa longueur en bouche. Surprenante, gourmande et empreinte d’une grande finesse, elle prouve que le vin rosé peut être bien plus qu’un simple préposé à l’apéritif.

 

Retrouvez nos vins du Domaine Saint-André de Figuière :

Domaine Saint-André de Figuière – Première Rosé 2016

Domaine Saint-André de Figuière – Première Blanc 2016

Domaine Saint-André de Figuière – Confidentielle 2016

Domaine Saint-André de Figuière – François 2014

Domaine Saint-André de Figuière – Valérie 2015

 

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