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Comment bien acheter pendant la Foire aux Vins ?

Par GrandsVinsPrivés Le 21 mars 2019

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Les Foires aux Vins c’est THE rendez-vous pour les amateurs de bonnes bouteilles et de bonnes affaires ! De début Mars à fin Avril c’est celle de Printemps qui est à l’honneur.

Mais une foire aux vins, ça se prépare. Alors avant d’effectuer vos achats sur internet, chez les cavistes ou dans les supermarchés, nous avons quelques conseils qui vous permettrons de vous y retrouver, de faire les bons choix et de bien acheter pendant vos Foires aux Vins !

 

Conseil N°1 : Internet, cavistes ou supermarchés ?

 

C’est souvent la question qui se pose ! Quel est le meilleur endroit pour acheter des bouteilles et faire de bonnes affaires ? A vrai dire, il n’y a pas vraiment de bonne ou de mauvaise réponse ! C’est plutôt votre profil type qui pourrait être déterminant.

  • Nous conseillons par exemple aux néophytes de plutôt se rendre sur internet ou chez un caviste.

Chez l’un ou chez l’autre vous bénéficierez de précieux conseils de qualité. En ligne, ce sera via des fiches techniques spécialisées vous permettant de connaître entre-autre, l’histoire de la propriété ou des propriétaires, les cépages ou la façon dont a été élaboré le cru, la température de service idéale, les accords mets et vins ou encore le potentiel de garde. Chez le caviste, vous aurez droit à la même chose, le sourire de celui-ci en plus (si il est de bonne humeur bien sûr !).

 

  • Dans les supermarchés par contre, il est plus difficile de tomber sur un vendeur qui saura vous prodiguer les conseils dont vous pourriez avoir besoin. Et face à la multitude de bouteilles, d’étiquettes et de prix, il est très facile d’être rapidement perdu ! Nous conseillons donc plutôt ce mode d’achats aux amateurs plus avertis.

 

 

Conseil N°2 : Quels millésimes acheter ?

 

Côté millésime, tout dépend là du type de bouteilles que vous souhaitez acquérir. Plutôt des vins rouges, des vins blancs, des vins rosés ? De Bordeaux, d’Alsace, de Provence ? De garde, à boire dans l’immédiat ou prochainement ?

  • Sur des millésimes plus anciens, le 2009 et surtout le 2010 en rouges et blancs, sont de belles années dans de nombreuses régions. Ce sont des millésimes qui sont désormais prêts à boire mais qui peuvent encore pour certaines bouteilles et certains types de vin, se garder en cave jusqu’en 2030 !

 

  • Sur des millésimes plus récents, le 2015 dans de nombreuses régions est lui aussi une réussite. Reposant très souvent sur le fruit, la tentation se fait grande de le boire sur sa jeunesse. Pourtant il possède lui aussi un grand potentiel de garde. C’est sans doute le millésime de la Foire aux Vins qu’il faudra privilégier, dans la mesure du possible.

 

  • Le 2016, laisse présager de belles choses, dans la lignée du remarquable 2010… mais encore trop jeune pour que nous puissions fermement nous prononcer ou pour pouvoir le consommer dès à présent et en apprécier tout son potentiel.

Pour faire plus simple, nous vous avons mis ici le tableau des meilleurs millésimes de 2005 à 2017. Il fait de manière détaillée, le bilan par vignoble, par couleur et par type de vin.

Et retrouvez ici (si vous aimez la lecture), de manière encore plus détaillée, les meilleurs millésimes par région et surtout leur potentiel de garde !

 

 

Conseil N°3 : Attention aux offres trop alléchantes

 

La foire aux vins permet certes de s’offrir des bouteilles à bon prix, mais gare aux offres trop alléchantes. Soyez prudents sur les bouteilles unitaires à moins de 4€ et aux offres du style : « 1 carton de 6 bouteilles acheté = 1 carton de 6 bouteilles offert ». Sur des vins à si bas prix, ou sur des promos aussi fortes, il y’a de grandes chances que la qualité ait été largement sacrifiée.

Ainsi pour dégoter de bonnes bouteilles de rouges, blancs ou rosés, promos incluses, nous vous conseillons de débourser au minimum 5€. Et pour un bon Champagne comptez au minimum 18€.

 

 

Conseil N°4 : Faire confiances aux guides œnologiques

 

N’hésitez pas à faire confiance aux bouteilles récompensées par des guides œnologiques.

En effet pour tenter de donner à leur notation la plus grande fiabilité, la plupart des critiques testent plusieurs fois les vins. D’abord lors de la dégustation des primeurs, puis une fois le vin mis en bouteilles, environ 18 à 24 mois plus tard. Lors de cette seconde dégustation, ils peuvent être amenés à affiner leur jugement et modifier sensiblement leurs notes.

Le Guide Hachette des Vins, Bettane et Desseauve, la Revue Vins de France ou encore Robert Parker, pour ne citer qu’eux, sont véritablement des références à suivre.

Il est d’ailleurs plus facile de trouver des vins avec des notes et commentaires de ces guides sur les sites de vente en ligne. En supermarché, vous retrouverez plus souvent des médailles attribuées par des concours viticoles. Dont celles du très reconnu Concours Général Agricole des Vins par exemple.

 

 

Conseil N°5 : S’ouvrir à d’autres horizons

 

Ça c’est un peu notre conseil bonus ! Osez sortir des sentiers battus et rebattus en ne vous focalisant pas sur une seule et unique appellation. Il y’a de bons vins et de belles découvertes dans toutes les régions françaises ! Et les vins bios et biodynamiques se révèlent de plus en plus surprenants niveau goût et niveau prix.

On retrouve aussi de superbes pépites dans les Vins du Monde ! Entendez par Vins du Monde, tous les vins produits hors hexagone.

Vins rouges, vins blancs, vins effervescents, faites le plein de saveurs nouvelles ! Vous risquez d’être surpris par ce que les vins étrangers, à votre palais ou géographiquement parlant, peuvent vous apporter !

 

A tous, nous vous souhaitons une bonne Foire aux Vins ! Et retrouvez dans notre article Réussir sa Foire aux Vins, d’autres conseils pour maîtriser, entre autre, votre budget, votre capacité de stockage ou encore découvrir quel est le meilleur moment pour acheter !

 

Et si vous êtes intéressés par d’autres articles super chouettes, n’hésitez pas à lire ceux-ci :

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