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Les Vignerons de Tautavel Vingrau : une histoire préhistorique

Par GrandsVinsPrivés Le 15 décembre 2017

vignerons de tautavel vingrau

La vallée de Tautavel, dans le Roussillon, possède depuis des centaines d’années de superbes terroirs. Riche d’une histoire ancestrale, la région incite de nombreux vignerons à exploiter ses terres depuis des décennies. En 1996, l’AOC Côtes du Roussillon Villages Tautavel voit le jour et marque la reconnaissance de la qualité des vins produits.

L’histoire de la vigne à Tautavel

Tautavel est un lieu emblématique de la viticulture dans le Roussillon. Situé au cœur de la vallée de Tautavel, on retrouve les premières traces des Hommes et de la vigne sauvage datant d’il y a 450 000 ans en 1971 au cœur de la grotte de la Caune de l’Arago, à 3 kilomètres de Tautavel. Ces découvertes œuvrées par les équipes du Professeur de Lumley, professeur au muséum national d’histoire naturelle de Paris, marqueront le point de départ de la culture de la vigne à Tautavel. La présence de nombreux silex à l’intérieur de la grotte sera perçue comme la preuve d’un terroir d’exception.

Les Vignerons de Tautavel Vingrau sont une cave coopérative qui rassemble les meilleurs vignerons des communes de Tautavel et de Vingrau dans l’idée d’allier leur savoir-faire et la typicité de leurs vignes pour produire des vins de grande qualité.

Terroir et style de vin de Tautavel

Aujourd’hui, les Vignerons de Tautavel Vingrau représentent plus de 980 hectares de vignes répartis en petites parcelles sur les communes de Tautavel et de Vingrau. La localisation en petite parcelle est un atout pour les Vignerons de Tautavel Vingrau ; les vignes ont chacune un terroir spécifique qui permet d’apporter au produit final une typicité et une richesse d’arôme. Tautavel est idéalement doté d’un terroir argilo-calcaire et schisteux qui permet de produire des vins élégants et de caractère. Les vendanges n’apportant que de petits rendements les vins produits témoignent d’une grande qualité.

Les Vignerons de Tautavel Vingrau produisent des vins issus de quatre cépages différents : Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache. Ces cépages ont chacun une particularité qui apporte au vin des saveurs différentes. Par exemple la Syrah apportera des notes fruitées et épicées ainsi que des tanins et une pointe de structure. Le Mourvèdre dévoilera des saveurs plus onctueuses de mûre et de pruneau. Le Carignan est quant à lui un cépage qui va apporter une belle structure aux notes de cuir. Le Grenache  offrira une belle élégance et de la finesse à l’ensemble.

Nos vins des Vignerons de Tautavel 

Le Cirque 2014 est une cuvée rouge produite en appellation IGP Côtes Catalanes. On y retrouve de succulentes notes de fruits noirs entremêlées à des touches de réglisse qui apportent un vrai caractère à l’ensemble. Le Cirque 2014 est un vin de tout les jours, à déguster entre amis lors d’un apéritif gourmand.

Le Domaine des 3 Vallées 2013 est un vin succulent à partager.  Sur des notes d’épices douces comme la cannelle, cette cuvée dévoile une belle gourmandise. Facile à boire ce vin sera un vrai atout pour sublimer vos repas improvisés. Pour une explosion de saveurs, privilégiez un barbecue ou une viande grillée.

Le Domaine des 3 Vallées 2015 en blanc offre une vraie harmonie entre les saveurs. Gourmand, élégant et raffiné ce millésime 2015 dévoile des saveurs qui font envie. Lors de la mise en bouche, nous percevons des touches de toasté qui témoignent d’un élevage en barrique maîtrisé. A la fois velouté et minéral ce vin blanc s’accordera aussi bien sur une volaille que sur un plateau de fromage

Silex 2015 est la cuvée gastronomique des Vignerons de Tautavel. Dès le premier nez, des saveurs envoûtantes de fruits rouges confits comme la framboise émanent offrant une belle gourmandise. La mise en bouche est incroyable, nous découvrons des saveurs de vanille et de boisé, dues à l’élevage en barrique, puis en finale une touche épicée qui renforce la structure et le caractère de ce vin. Le silex qui est l’emblème des Vignerons de Tautavel vient la encore prouver la qualité de cette cuvée.

 

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