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Quel vin Australien choisir ?

Par GrandsVinsPrivés Le 01 mars 2019

vin australie australien penfolds

Dans la catégorie vins du monde, vins étrangers …. je demande … l’Australie ! Pays continent qui compte plus de 60 régions viticoles sur tout son territoire ! Les vins australiens, reconnus pour leur qualité, sont définis par leur cépage, à l’inverse des vins français qui sont définis par leur terroir !

Vous pouvez ainsi déguster des vins australiens dans tout le pays ! Mais si vous souhaitez une valeur sûre … Misez sur ceux du Domaine Penfolds !

 

Les vins de South Australia

Sur 60 régions viticoles, si il n’y en avait qu’une que nous devions retenir … ce serait indiscutablement celle de South Australia ! South Australia est d’une part la première région productrice de vin en Australie, mais elle est surtout reconnue la qualité de son terroir ! Un incontournable donc pour déguster de délicieux vins australiens ! Les cépages Cabernet Sauvignon ou Syrah qui produisent des vins gouleyants et structurés y sont rois.

Et si nous ne devions retenir qu’un seul domaine … sans hésitation le Domaine Penfolds !

 

Domaine Penfolds, emblématique domaine Australien

Créé en 1844 par Christopher Rawson Penfolds, le Domaine Penfolds est considéré comme le plus vieux et le plus emblématique domaine d’Australie ! Il est également le pionnier en termes d’utilisation de fût de chêne français pour le vieillissement du vin. Rappelons que le vieillissement en fût de chêne français est responsable des délicieux arômes de café, caramel, vanille, épices, grillé ou encore fumé que vous pouvez ressentir dans vos vins.

 

Vins du Domaine Penfolds en appellation South Australia et Coonawarra

Les cuvées du Domaine Penfolds sont régulièrement encensées par  de grands critiques internationaux ! On peut compter parmi eux, le Decanter ou encore le célèbre dégustateur américain Robert Parker. Cette mise en avant combinée à un savoir-faire vieux de près de 170 ans, ont fait de ces vins, des vins devenus rares, victimes de leur succès !

La cuvée Penfolds Grange, véritable référence en Australie est la cuvée signature du domaine ! Une très grosse pépite que vous pouvez retrouver en 2014 sur notre site, en quantités trèèès limitées ! Corsé, velouté, chargé en arômes de fruits et encadré par des notes de vanille et de cèdre, c’est un vin qui a de nombreux arguments pour justifier son statut de grand vin !

La cuvée Penfolds Bin 389 assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah est surnommée Baby Grange. C’est la deuxième grosse pépite prisées des amateurs de bons vins australiens ! Généreux, énergique, frais et fruité, c’est un vin facile à boire sur de nombreux plats !

 

Si vous souhaitez découvrir les autres cuvées du domaine, n’hésitez pas à vous rendre sur notre site grandsvins-prives.com.

 

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