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Accords Mets/Vins

Que manger avec un Côtes-du-Roussillon ?

Par GrandsVinsPrivés Le 21 janvier 2019

côtes-du-roussillon
L’AOC Côtes-du-Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières, sur 118 communes des Pyrénées Orientales. Ce sont des vins rouges, blancs ou rosés qui se marient très bien avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages ! (suite…)

Accords Mets/Vins

Quels vins boire avec une pizza ?

Par GrandsVinsPrivés Le 18 janvier 2019

pizza
La pizza c'est l'incontournable de la soirée conviviale et sans chichis entre amis ! Mais oubliez le classique combo Pizza-Bière, bon, mais trop vu et revu ! Pour changer, on ose l'accord Pizza/Vin !   (suite…)

Domaines/Vins

Yann Chave, vins d’exception en Hermitage et Crozes-Hermitage

Par GrandsVinsPrivés Le 14 janvier 2019

Yann Chave
Ancien rugbyman, Yann Chave a repris en 2006 les rennes du domaine familial, acheté en 1973 par ses parents. (suite…)

Accords Mets/Vins

Quels fromages avec un Chablis ?

Par GrandsVinsPrivés Le 10 janvier 2019

Chablis
Produits en Bourgogne et possédant des qualités gustatives exceptionnelles, les Chablis sont des vins blancs issus d'un seul cépage : le Chardonnay.  (suite…)

Appellations

La route des vins du Priorat et du Montsant

Par GrandsVinsPrivés Le 04 janvier 2019

Priorat
Située en Catalogne, plus précisément sur la Costa Daurada, la route des vins catalane est composée de 6 dénominations d'origine : les "DO" (Denominaciones de origen) ! L'équivalent de nos AOC (Appellations d'Origine Contrôlée). (suite…)

Actus

Nos meilleures ventes 2018

Par GrandsVinsPrivés Le 28 décembre 2018

ventes
L'année 2018 touche à sa fin ! L'occasion pour nous de faire le bilan et de vous présenter, amateurs et amatrices de bonnes bouteilles, 4 de nos cuvées élues meilleures ventes de l'année 2018 ! (suite…)

Accords Mets/Vins

Quels vins boire sur des lasagnes ?

Par GrandsVinsPrivés Le 26 décembre 2018

lasagnes
Au fil des années, les lasagnes se sont imposées en France comme un emblème de la cuisine italienne au même titre que les pâtes ou la pizza. (suite…)

Apprendre

Les règles de service du vin

Par GrandsVinsPrivés Le 21 décembre 2018

service
Le vin fait véritablement partie du patrimoine culturel français ! Mais saviez-vous qu'il est également officiellement inscrit sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité ? Devant de telles distinctions, nous nous devions de vous expliquer tout le rituel qui s'articule autour de son service ! (suite…)

Accords Mets/Vins

Dinde de Bresse au Champagne

Par GrandsVinsPrivés Le 17 décembre 2018

dinde
Qui dit fêtes de fin d'année dit Dinde et Champagne. Nous vous proposons aujourd'hui d'associer les deux pour concocter une succulente recette : la dinde de Bresse au Champagne ! (suite…)

Accords Mets/Vins

Quels vins sur un plateau de fromages ?

Par GrandsVinsPrivés Le 13 décembre 2018

fromages
Notre pays produit une infinité de fromages et l’association de ces fromages avec les vins a toujours été, pour bon nombre d'entre nous, un moment magnifique ! (suite…)

Accords Mets/Vins

Que manger avec un vin liquoreux ?

Par GrandsVinsPrivés Le 07 décembre 2018

liquoreux
Les liquoreux, plus souvent connus grâce aux appellations  Sauternes ou Jurançon sont des vins souvent associés à la période de Noël, au foie gras ou aux desserts. (suite…)

Apprendre

Pourquoi y a-t-il des sulfites dans le vin ?

Par GrandsVinsPrivés Le 03 décembre 2018

sulfites
Vous avez certainement déjà pris le temps de décortiquer une étiquette ou contre-étiquette (étiquette au dos de la bouteille) de vin. Et outre le nom de domaine ou du Château, le millésime ou l'encépagement vous avez certainement déjà dû voir indiqué dessus : "contient des sulfites". (suite…)