Actus

Foire aux Vins de GrandsVins-Privés

Par GrandsVinsPrivés Le 17 août 2016

Foire aux Vins GrandsVins-Privés
Les Foires aux Vins d’Automne Grand rendez-vous des amateurs de vin, les Foires aux Vins d’automne et de printemps sont l’occasion d’acquérir de jolis flacons à des prix raisonnables. Pour créer sa cave ou pour offrir, une multitude de choix s’offre au consommateur. (suite…)

Apprendre

Infographie vin : Comment trinquer en 10 langues ?

Par GrandsVinsPrivés Le 25 juillet 2016

L'infographie vin indispensable à vos vacances ! Que vous partiez en vacances, en week-end ou que vous passiez seulement un bon moment entre amis, voici les bases pour passer une bonne soirée ! Le vin est un langage international ! Plus de connaissances sur le vin sur le blog : Qu’est ce qu’un vin de garage ? Vins, chais et architectes

Actus

Les vins de bordeaux sont trop chers !

Par GrandsVinsPrivés Le 17 juin 2016

Professionnel du vin depuis 2006, il ne se passe pas une semaine sans qu’on me dise ou que je lise que les vins de Bordeaux sont trop chers. Que les restaurants ne référencent plus ou beaucoup moins de vins de Bordeaux sur leurs cartes. Que de nombreux cavistes et bars à vins ne proposent plus les Bordeaux à leurs clients etc. … Comme beaucoup d’autres professionnels du vin l’ont déjà fait, c’est mon tour de dire stop au Bordeaux Bashing ! (suite…)

Domaines/Vins

Zlatan Plavac, Zlatan Crljenak, Zlatan Posip – Vins de Croatie !

Par GrandsVinsPrivés Le 14 juin 2016

Non, je ne vous parle pas d’un joueur de football ni du PSG … mais bien de vins élevés au soleil de méditerranée dont les vignes et les raisins sont bercés par les embruns marins… Plavac, Crljenak et Posip sont des cépages autochtones ! (suite…)

Appellations

Les vins de Provence

Par GrandsVinsPrivés Le 03 juin 2016

  Penser Provence, c’est penser soleil, cigale et … vin rosé. Pourquoi ? Tout simplement parce que la Provence c’est : 35% de la production française de rosés Presque 6% des rosés du monde à elle seule Presque 90% de sa production de vins est faite de rosés. Des vins clairs, généreux et fruités Des crus classés : 18 en tout La classification des vins de Provence Certaines propriétés bénéficient depuis 1955 de la mention « Cru Classé ». Cette classification, contestée sur plusieurs niveaux, par les...

Appellations

Les vins de Corse

Par GrandsVinsPrivés Le 24 mai 2016

Les vins de Corse, trop longtemps considérés sans identité et sans particularité, ont réussi depuis plusieurs années à redorer leur image. Cette renommée grandissante peut être en grande partie attribuée au travail considérable effectué sur la production des cépages locaux et traditionnels. (suite…)

Accords Mets/Vins

Panna Cotta – Champagne Pol Roger Brut Réserve

Par GrandsVinsPrivés Le 26 décembre 2015

Le bonheur de nos papilles se trouve dans les choses simples ! Littéralement « crème cuite », la panna cotta tire encore une fois ses origines de nos chers voisins Italiens. Léger, rafraîchissant et sublimement parfumé, ce dessert est synonyme de créativité et de subtilité. Son origine est plutôt incertaine… La panna cotta daterait du XIXème siècle, une femme d’origine hongroise aurait réalisé ce dessert avec un surplus de lait. Souvent servie avec des fruits frais ou en coulis ou en version plus gourmande, la personnalisation y est...

Actus

100 Euros à gagner avec le Grand Jeu Concours de Noël

Par GrandsVinsPrivés Le 23 décembre 2015

Pour un Noël encore plus magique, tentez de gagner un bon d'achat de 100 € sur grandsvins-prives.com ! Rien de plus simple pour participer au tirage au sort, il suffit juste de vous inscrire avant le 31 décembre et votre participation sera automatiquement enregistrée.

Interviews

Interview de Julien Meffre – Château du Glana – Bordeaux

Par GrandsVinsPrivés Le 19 décembre 2015

château-glana-vins
Château du Glana, l'esprit et l'authenticité des terroirs de Saint-Julien ! Le Château du Glana doit son origine au morcellement du Château Saint-Pierre, Quatrième Grand Cru Classé en 1855. C’est en 1961 que M. Gabriel Meffre, pépiniériste renommé du Vaucluse en devient l’acquéreur. Dans les années qui suivent, il porte la superficie du vignoble de cinq à quarante trois hectares, grâce à l’acquisition successive de plusieurs parcelles appartenant au Château Lagrange, Troisième Grand Cru Classé de Saint-Julien. Situé sur...

Accords Mets/Vins

Chapon farci au foie gras – Champagne Bouzy Grand Cru 2004 de Pierre Paillard

Par GrandsVinsPrivés Le 19 décembre 2015

Le plat emblématique pour vos chaleureuses fêtes en famille ! Poulardes, dindes, oies, ou chapons sont les incontournables des repas festifs. Le chapon ne se consomme quasiment qu'à cette période des fêtes. Difficile d'échapper à ce plat traditionnel et tellement cher à nos esprits. Facile à réaliser mais qui demande une cuisson longue, le foie gras apporte la touche majestueuse de ce mets désiré par tous ! Pour une véritable réussite, choisissez d'abord une volaille de qualité. Et maîtrisez la cuisson pour un chapon tendre et...

Accords Mets/Vins

Taboulé – Château de Lancyre Rosé 2013

Par GrandsVinsPrivés Le 15 décembre 2015

Connu pour être d’origine libanaise, le taboulé est un incontournable de la cuisine du  Moyen-Orient Salade fraîche composée de persil et de boulghour, le taboulé (signifiant « salade assaisonnée » en Arabe) est l’un des éléments phares du mezzé libanais. Sa popularité vient du fait que ses ingrédients étaient faciles à trouver et surtout à moindre coût. En entrée comme accompagné d’un plat principal, il existe plusieurs variantes de ce mets populaire : oignons, semoule de blé, laitue, quinoa, poulet, raisins secs,...

Interviews

Interview de Alexis Angliviel de La Beaumelle – Château Tour de Pez – Bordeaux

Par GrandsVinsPrivés Le 12 décembre 2015

Château Tour de Pez, le trésor caché de Saint-Estèphe ! Valeur sûre de son appellation, les origines de cette très ancienne propriété remontent au XVIe siècle. Dénommée l'Hereteyre à cette époque, elle ne devient "Château Tour de Pez" qu'en 1931, en raison de la tour dominant les bâtiments ainsi que les parcelles originelles. Les 30 hectares composant le domaine furent rachetés en 1989 par Philippe Bouchara, désireux de lui donner les moyens dignes d'un grand cru. C'est ainsi que depuis 2008, la mention Cru Bourgeois figure sur le...
3456719