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Domaines/Vins

Château de Chambert, emblème de la biodynamie à Cahors

Par GrandsVinsPrivés Le 23 octobre 2018

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Le Château de Chambert occupe les plus beaux terroirs des hauts coteaux de Cahors depuis 3 siècles. Figure de proue du bio et de la biodynamie depuis 2009, Chambert est un des noms-clés du Sud-Ouest. (suite…)

Apprendre

Vin bio, vin biodynamique et vin nature

Par GrandsVinsPrivés Le 14 septembre 2018

bio
Vous avez déjà certainement entendu ou vu une de ces dénominations ces dernières années … ou peut-être pas d’ailleurs aussi ! Mais alors que sont-elles, quelles différences ont-elles  entre elles ? Nous allons aujourd’hui tout vous expliquer, afin de vous permettre d’y boire … Ouups, pardon  … d’y voir plus clair ! (suite…)

Domaines/Vins

Domaine Capmartin, le Madiran bio

Par GrandsVinsPrivés Le 23 avril 2018

capmartin
Au cœur du Gers, en arrivant au lieu-dit « Le Couvent », nous découvrons une belle bâtisse viticole abritant le Domaine Capmartin. (suite…)

Actus

Le Top 5 de nos vins bios

Par GrandsVinsPrivés Le 09 janvier 2018

bios
En ce début 2018 nous avons pris de bonnes résolutions ! L’une d’entre elles étant de vous faire partager notre engouement pour les producteurs respectueux de l’environnement, en vous proposant un TOP 5 de nos vins bios. Les vins issus de l’agriculture biologique n’auront après cet article plus aucun secret pour vous. (suite…)

Accords Mets/Vins

Coq au vin – Châteauneuf-du-Pape Bio 2009 de M. Chapoutier

Par GrandsVinsPrivés Le 10 novembre 2015

coq-vin
L’harmonie du plat et du verre ! La légende fait remonter ce mets à l’époque Gallo-romaine, puisqu’il aurait été un plat très apprécié de Jules César, lors de la conquête des Gaules. Très apprécié et consommé, plusieurs régions françaises (Alsace, Auvergne, Bourgogne et Champagne) savent le sublimer. Celles-ci sont principalement viticoles. Pour cette recette qui se prépare la veille, rien de mieux que le Châteauneuf-du-Pape Bio de M. Chapoutier. Il saura parfaire ce plat, en y apportant la complexité aromatique des fruits...

Accords Mets/Vins

Domaine Vigneret, grands vins de Bandol

Par GrandsVinsPrivés Le 01 avril 2019

domaine vigneret bandol provence var
Direction le Domaine Vigneret, un vignoble particulièrement gâté par la nature, situé sur l'appellation Bandol, en Provence. (suite…)

Accords Mets/Vins

Top Ventes : nos meilleurs vins du mois de mars

Par GrandsVinsPrivés Le 29 mars 2019

meilleures ventes vins mois de mars grandsvins-prives.com
«  Le meilleur vin n'est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu'on partage. » Georges Brassens (suite…)

Accords Mets/Vins

Comment bien acheter pendant la Foire aux Vins ?

Par GrandsVinsPrivés Le 21 mars 2019

foire aux vins achat vins millésimes
Les Foires aux Vins c'est THE rendez-vous pour les amateurs de bonnes bouteilles et de bonnes affaires ! De début Mars à fin Avril c'est celle de Printemps qui est à l'honneur. (suite…)

Domaines/Vins

Yann Chave, vins d’exception en Hermitage et Crozes-Hermitage

Par GrandsVinsPrivés Le 14 janvier 2019

Yann Chave
Ancien rugbyman, Yann Chave a repris en 2006 les rennes du domaine familial, acheté en 1973 par ses parents. (suite…)

Appellations

La route des vins du Priorat et du Montsant

Par GrandsVinsPrivés Le 04 janvier 2019

Priorat
Située en Catalogne, plus précisément sur la Costa Daurada, la route des vins catalane est composée de 6 dénominations d'origine : les "DO" (Denominaciones de origen) ! L'équivalent de nos AOC (Appellations d'Origine Contrôlée). (suite…)

Accords Mets/Vins

Quels vins boire sur des lasagnes ?

Par GrandsVinsPrivés Le 26 décembre 2018

lasagnes
Au fil des années, les lasagnes se sont imposées en France comme un emblème de la cuisine italienne au même titre que les pâtes ou la pizza. (suite…)

Apprendre

Pourquoi y a-t-il des sulfites dans le vin ?

Par GrandsVinsPrivés Le 03 décembre 2018

sulfites
Vous avez certainement déjà pris le temps de décortiquer une étiquette ou contre-étiquette (étiquette au dos de la bouteille) de vin. Et outre le nom de domaine ou du Château, le millésime ou l'encépagement vous avez certainement déjà dû voir indiqué dessus : "contient des sulfites". (suite…)