Domaines/Vins

Château de Chambert, emblème de la biodynamie à Cahors

Par GrandsVinsPrivés Le 23 octobre 2018

chambert
Le Château de Chambert occupe les plus beaux terroirs des hauts coteaux de Cahors depuis 3 siècles. Figure de proue du bio et de la biodynamie depuis 2009, Chambert est un des noms-clés du Sud-Ouest. (suite…)

Apprendre

Vin bio, vin biodynamique et vin nature

Par GrandsVinsPrivés Le 14 septembre 2018

bio
Vous avez déjà certainement entendu ou vu une de ces dénominations ces dernières années … ou peut-être pas d’ailleurs aussi ! Mais alors que sont-elles, quelles différences ont-elles  entre elles ? Nous allons aujourd’hui tout vous expliquer, afin de vous permettre d’y boire … Ouups, pardon  … d’y voir plus clair ! (suite…)

Domaines/Vins

Domaine Capmartin, le Madiran bio

Par GrandsVinsPrivés Le 23 avril 2018

capmartin
Au cœur du Gers, en arrivant au lieu-dit « Le Couvent », nous découvrons une belle bâtisse viticole abritant le Domaine Capmartin. (suite…)

Actus

Le Top 5 de nos vins bios

Par GrandsVinsPrivés Le 09 janvier 2018

bios
En ce début 2018 nous avons pris de bonnes résolutions ! L’une d’entre elles étant de vous faire partager notre engouement pour les producteurs respectueux de l’environnement, en vous proposant un TOP 5 de nos vins bios. Les vins issus de l’agriculture biologique n’auront après cet article plus aucun secret pour vous. (suite…)

Accords Mets/Vins

Coq au vin – Châteauneuf-du-Pape Bio 2009 de M. Chapoutier

Par GrandsVinsPrivés Le 10 novembre 2015

coq-vin
L’harmonie du plat et du verre ! La légende fait remonter ce mets à l’époque Gallo-romaine, puisqu’il aurait été un plat très apprécié de Jules César, lors de la conquête des Gaules. Très apprécié et consommé, plusieurs régions françaises (Alsace, Auvergne, Bourgogne et Champagne) savent le sublimer. Celles-ci sont principalement viticoles. Pour cette recette qui se prépare la veille, rien de mieux que le Châteauneuf-du-Pape Bio de M. Chapoutier. Il saura parfaire ce plat, en y apportant la complexité aromatique des fruits...

Apprendre

Pourquoi y a-t-il des sulfites dans le vin ?

Par GrandsVinsPrivés Le 03 décembre 2018

sulfites
Vous avez certainement déjà pris le temps de décortiquer une étiquette ou contre-étiquette (étiquette au dos de la bouteille) de vin. Et outre le nom de domaine ou du Château, le millésime ou l'encépagement vous avez certainement déjà dû voir indiqué dessus : "contient des sulfites". (suite…)

Domaines/Vins

Angelo Gaja, le roi du Piémont

Par GrandsVinsPrivés Le 09 novembre 2018

Gaja
Installé dans la région du Piémont en Italie, le Domaine Gaja est mondialement reconnu pour ses techniques audacieuses qui ont révolutionné la vinification des vins italiens. L’actuel propriétaire, Angelo Gaja est né en 1940 et débute sa carrière au domaine à l’âge de 21 ans en 1961. (suite…)

Actus

Quel vin boire pour Halloween ?

Par GrandsVinsPrivés Le 29 octobre 2018

Holloween
Le mot Halloween vient à l'origine de "All Hallow's Eve": qui signifie en anglais : le soir de tous les Saints. Née il y’a environ 3000 ans, cette tradition provient d’une fête Celtique Irlandaise : la Samain ou Samhain qui marquait le 1er jour de l’année Celtique. Et cette dernière nuit de l’année, était consacrée au dieu de la mort (suite…)

Domaines/Vins

[VIDEO] Château du Rocher & Château de Monbadon

Par GrandsVinsPrivés Le 17 octobre 2018

monbadon
Connaissez-vous les trois propriétés du Baron de Montfort ? Château du Rocher en saint-Emilion Grand Cru, Château de Monbadon et Château Lagrange Monbadon en Castillon-Côtes-de-Bordeaux. (suite…)

Appellations

Les plus grands producteurs de vins d’Amérique du Sud

Par GrandsVinsPrivés Le 20 septembre 2018

vin amerique_sud
Ils font partie des vins du nouveau monde. De définition, les vins du Nouveau Monde regroupe tous les pays producteurs de vin hors du continent européen. Les zones les plus célèbres se trouvent en Afrique du Sud, en Océanie (Australie et Nouvelle-Zélande) et en Amérique (USA, Amérique du Sud). Zoom aujourd’hui sur l’Argentine, Le Chili, le Brésil, l’Uruguay, principaux producteurs de l’hémisphère sud du continent Américain. (suite…)

Apprendre

Tuto de Jojo – Le gras du vin

Par GrandsVinsPrivés Le 17 septembre 2018

gras du vin
Aujourd'hui, découvrez ce qui se cache derrière le mot "gras" lorsqu'il est employé pour décrire un vin. (suite…)

Domaines/Vins

Château Réaut, une histoire et un terroir exceptionnels

Par GrandsVinsPrivés Le 05 septembre 2018

Réaut
En route vers le Château Réaut, somptueuse propriété de 26 hectares de vignes surplombant la Garonne, à quelques kilomètres de Cadillac , dans le Bordelais. (suite…)
123456